稻米之路人类文明之路

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稻米之路人类文明之路

时间：2019-07-16 10:22:05

作者：优德88官网网站嘉里

转载：

1993年，，，，，，，，湖南道县一座海拔仅有几十米高的小山丘，，，，，，，，在考古学家抵达后，，，，，，，，一跃成为人类历史上不可忽视的岑岭。。。。。。。。

在这座小山丘的岩穴里，，，，，，，，考古学家发明了两粒距今12000年的稻米化石，，，，，，，，这也是人类现在发明的最早稻米颗粒。。。。。。。。

这样通俗的小颗粒，，，，，，，，是怎样穿越漫漫历史长河，，，，，，，，生长成为今天关乎人类生涯、财产与信仰的符号？？？？？？

谜底，，，，，，，，全在今天要跟各人先容的这部纪录片《稻米之路》里。。。。。。。。

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一、野生稻遍布全天下 莳植水稻的起源地在中国

稻米的登场，，，，，，，，远比我们想象的要早，，，，，，，，或允许以追溯到150万年前。。。。。。。。

但其时，，，，，，，，它还只是无关紧要的野生稻，，，，，，，，职位跟杂草差未几，，，，，，，，身段憔悴，，，，，，，，零星挂着细小的种子，，，，，，，，随风飘扬。。。。。。。。食草类动物途经，，，，，，，，或许会啃几口，，，，，，，，顺便把种子带向更远的地方，，，，，，，，亚洲、非洲、拉丁美洲、大洋洲，，，，，，，，都有过野生稻的足迹。。。。。。。。

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在人类历史上，，，，，，，，谁是第一个拿野生稻果腹的人？？？？？？湖南道县发明的那两粒稻米化石的主人是谁？？？？？？都已经无从考证了。。。。。。。。

但考古有时间就是此处柳暗，，，，，，，，彼处花明。。。。。。。。浙江省宁波市余姚市掘客的河姆渡遗址显示，，，，，，，，7000年前的中国长江中下游地区先民，，，，，，，，是天下上最早最先用浅易镰刀、犁头等工具，，，，，，，，将野生稻举行人工莳植的人。。。。。。。。

人类的驯化与耕作，，，，，，，，付与了稻米新生；；；；；反过来，，，，，，，，它也回馈给了人类惊人的价值。。。。。。。。起源于长江中下游的水稻，，，，，，，，一起北上南下，，，，，，，，向外撒播，，，，，，，，流经朝鲜半岛、日本，，，，，，，，渗透到东南亚，，，，，，，，西亚以致整个亚欧大陆。。。。。。。。现在，，，，，，，，它已和小麦、玉米并称人类三大主食，，，，，，，，养在世全球60%的生齿。。。。。。。。

野生稻是自然的产品，，，，，，，，而人工莳植的水稻，，，，，，，，却是智慧的结晶，，，，，，，，是中华民族对人类社会最主要的孝顺之一。。。。。。。。很难想象，，，，，，，，若是没有水稻，，，，，，，，现在的天下会是怎样一番情形。。。。。。。。

二、人类驯化了稻米稻米也深深影响了人类

人类驯化了稻米，，，，，，，，而作为餐桌主食之一的稻米，，，，，，，，也深深影响了人类。。。。。。。。从粮食到财产的转变与累积中，，，，，，，，稻米逐步逾越食物的领域，，，，，，，，被付与了越发深远的意义。。。。。。。。就像导演董浩珉所说的，，，，，，，，“《稻米之路》不但是农业的故事，，，，，，，，更是一小我私家类的文明的故事。。。。。。。。”

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1、古代北方，，，，，，，，稻米竟是身份职位象征？？？？？？

最近大火的电视剧《长安十二时间》，，，，，，，，看得人忍不住想穿越回唐朝，，，，，，，，坐在陌头，，，，，，，，点一碗水盆羊肉，，，，，，，，来一份撕成小块的胡饼，，，，，，，，看尽长安春色。。。。。。。。

但这部《稻米之路》实时提醒了我们——长安不但有胡饼，，，，，，，，尚有细腻的稻米。。。。。。。。

只是由于北方地区天气严寒干燥，，，，，，，，喜欢温润湿润的稻米难以大面积生长。。。。。。。。稀缺，，，，，，，，令稻米在北方变得珍贵又紧俏，，，，，，，，市面上难见，，，，，，，，只能供应皇家和上层贵族，，，，，，，，才似乎隐匿了踪迹一样平常。。。。。。。。

若是谁来拍一部讲述上层贵族饮食文化的作品，，，，，，，，那一定有稻米的身影，，，，，，，，事实“食夫道，，，，，，，，衣夫锦”（吃上稻米和穿上锦锻做的衣服，，，，，，，，都是奢侈又享受的事情）的话，，，，，，，，孔子早就说过。。。。。。。。

不但中国，，，，，，，，稻米在深受唐文化影响的日本也是云云。。。。。。。。节目中，，，，，，，，日来源住民阿依努人在出海捕鱼时，，，，，，，，总要将米酒撒入海里，，，，，，，，供奉给神灵。。。。。。。。为什么独独是米酒，，，，，，，，而不是其他食物？？？？？？“由于最好的工具才华用来供奉给神灵。。。。。。。。而100条晒干鲑鱼才华换来的10斤大米，，，，，，，，正是我们最好最珍贵的工具。。。。。。。。”

因此，，，，，，，，很长一段时间，，，，，，，，稻米都是一种身份与职位的象征，，，，，，，，更是一种实力的彰显。。。。。。。。

譬如，，，，，，，，日当职位高尚的武士，，，，，，，，会凭证占有稻米几多，，，，，，，，来划分品级。。。。。。。。而中国古代的掌权者，，，，，，，，也在起劲地扩充稻米的供应，，，，，，，，武则天年间，，，，，，，，光是洛阳含嘉仓，，，，，，，，就存储了数目重大的来自苏州的稻米，，，，，，，，尚有北宋著名画家张择端的《清明上河图》里，，，，，，，，汴河两岸，，，，，，，，人潮涌动，，，，，，，，汴河河面，，，，，，，，船只满载江南稻米，，，，，，，，源源一直地运往首都开封。。。。。。。。

“苏湖熟，，，，，，，，天下足。。。。。。。。”随着稻米职位的一直牢靠和明确，，，，，，，，古代的经济重心也逐步从中原向富足的长江中下游地区转移。。。。。。。。

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2、相扑、斗牛，，，，，，，，竟然都跟稻米有关？？？？？？

许多人，，，，，，，，都看过相扑，，，，，，，，两个壮年大汉在举行着类似摔跤的竞技运动。。。。。。。。但没想到，，，，，，，，这竟然也跟稻米有关。。。。。。。。

片中，，，，，，，，就先容了一种很是古老的相扑，，，，，，，，叫“一人相扑”。。。。。。。。一个相扑选手，，，，，，，，与想象中的敌手较量，，，，，，，，看起来犹如单人舞蹈，，，，，，，，并且必需输两回赢一回。。。。。。。。由于他想象中的敌手稻子精灵，，，，，，，，日自己期望自己认输与屈服，，，，，，，，能够取悦稻灵，，，，，，，，换来风调雨顺、稻米丰收。。。。。。。。

泉源于农耕社会的民俗，，，，，，，，在日本以相扑运动来泛起；；；；；在中国农村，，，，，，，，则用斗牛角逐来表达。。。。。。。。

每年春天播种之前，，，，，，，，云南省沧源县的佤族人都要举行斗牛角逐。。。。。。。。或许，，，，，，，，在历史上的某一天，，，，，，，，先民们无意发明，，，，，，，，被动物践踏后的土地，，，，，，，，更有利于水稻莳植，，，，，，，，于是农人们总在播种前居心放任动物们在田地里蹦跑缠斗，，，，，，，，最终演酿成了现在的斗牛角逐。。。。。。。。

但无论是斗牛、相扑，，，，，，，，抑或是其他民间由此演化而来的习俗，，，，，，，，其实质都是以对稻作生产方法的模拟，，，，，，，，来赞叹顽强的、原始的生命力；；；；；来祈祷谷物丰收、天下太平。。。。。。。。

3、稻壳和米浆混入土壤，，，，，，，，堪比水泥？？？？？？

稻米之路，，，，，，，，是一条悄然延展的路。。。。。。。。它不但直接影响我们的饮食，，，，，，，，更以悄无声息的形式渗透到生涯的方方面面。。。。。。。。

好比在中国古代，，，，，，，，没有水泥，，，，，，，，人们就在土壤中加入稻壳和米浆，，，，，，，，来形成结实的修建质料。。。。。。。。福建龙岩客家人的土楼围屋，，，，，，，，就是用这样的质料建成的。。。。。。。。历经战火，，，，，，，，许多至今依然生涯完好。。。。。。。。

但遗憾的是，，，，，，，，“迄今为止，，，，，，，，我们依然不知道这种质料的严酷比例是什么。。。。。。。。于是形成了许多意料和传说，，，，，，，，但这些真假相间的故事都指向一个事实，，，，，，，，那就是稻壳、米浆和其它质料混淆之后能够爆发令人赞叹的效果。。。。。。。。”片中旁白说道。。。。。。。。

尚有河姆渡遗址博物馆里，，，，，，，，放着距今6000多年的骨笛。。。。。。。。这种古老乐器最初的作用已经无人知晓。。。。。。。。但可以一定的是，，，，，，，，艺术是建设在物质文明之上的，，，，，，，，正是农耕文化的生长，，，，，，，，舒解了河姆渡人的生涯压力，，，，，，，，才逐渐有了演奏乐器的降生，，，，，，，，才成绩了历史长河中叹为观止的文化与文明。。。。。。。。

三、稻米，，，，，，，，是中国与天下的纽带

稻作文化的生长，，，，，，，，增进了中原民族的恒久安定，，，，，，，，更增进了文明爆发与滋生，，，，，，，，并将中国和整个亚洲细密毗连在一起。。。。。。。。

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但文明与对外商业历来不是单向的输出的。。。。。。。。起源于中国，，，，，，，，撒播自东南亚的稻作文化，，，，，，，，也会反哺回中国，，，，，，，，这就是文明流转与融会的魅力。。。。。。。。

数千年前，，，，，，，，百越人一起往南迁徙，，，，，，，，并将水稻撒播到了今天的越南。。。。。。。。厥后这些稻种经由外地的培育与进化，，，，，，，，泛起了耐旱、耐贫瘠等特点后，，，，，，，，又以越南“占城稻”的名字返回了中国，，，，，，，，并于宋朝年间被掘客推广，，，，，，，，“占城稻”这种旱稻的到来，，，，，，，，一定水平上缓解了古代农人对雨水的极端依赖。。。。。。。。

尚有现在泰国乌汶府的农人在耕作时节将种子随意抛洒在田地间，，，，，，，，任其自生自灭的莳植方法，，，，，，，，也能在中国山区找到来由。。。。。。。。而这种原始的莳植方法，，，，，，，，竟然意外地提高了稻米的品质，，，，，，，，再加受骗地肥美的土地和充分的降水，，，，，，，，令稻米沉淀出了自然的香气。。。。。。。。

片中拍摄的乌汶府基地，，，，，，，，是优德88官网网站嘉里香纳兰泰国茉莉香米订单水稻莳植基地。。。。。。。。得益于乌汶府得天独厚的自然条件，，，，，，，，这里生产的香纳兰牌高品质泰国香米出口到中国，，，，，，，，让老黎民也能品尝香米。。。。。。。。

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优德88官网网站嘉里研发乐成了水稻循环经济模式。。。。。。。。在这个模式里，，，，，，，，稻谷除了加工成大米，，，，，，，，米糠还可以提炼出稻米油，，，，，，，，稻壳燃烧发电，，，，，，，，最后的稻壳灰还可以提取出优质的白炭黑，，，，，，，，用于轮胎橡胶等工业。。。。。。。。优德88官网网站嘉里已经与天下着名轮胎巨头固特异告竣合作，，，，，，，，向固特异供应稻壳灰中提取的白炭黑。。。。。。。。水稻循环经济大大延伸了稻米加工的工业链，，，，，，，，把稻谷的价值吃干榨净，，，，，，，，让稻农更多受益。。。。。。。。这个模式履历已向缅甸等东南亚国家输出。。。。。。。。

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现在，，，，，，，，大米商业已是中国和东南亚国家的主要商业内容，，，，，，，，似乎有着不错的逐利空间。。。。。。。。但在片中，，，，，，，，被冠以“隐形超等富豪”、 “亚洲糖王”的郭鹤年先生却说：“（米业生意）很难赚大钱。。。。。。。。”

与其说难赚，，，，，，，，不如说不可赚。。。。。。。。今年96岁的郭鹤年先生，，，，，，，，见证了近代华人在东南亚粮食商业的历程，，，，，，，，一辈子谨记母亲的教育，，，，，，，，“不可害老黎民，，，，，，，，粮食是老黎民用的。。。。。。。。”“不为自己求利，，，，，，，，希望各人共安定。。。。。。。。”这些人生信条资助他，，，，，，，，在其他领域一起拓展国界，，，，，，，，最终创立出重大的商业帝国。。。。。。。。

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现在，，，，，，，，在优德88官网网站嘉里的商业国界中，，，，，，，，郭孔丰先生依然保有郭鹤年先生的初心。。。。。。。。守护祖国老黎民的餐桌清静，，，，，，，，为国人打造清静餐桌食物，，，，，，，，成为优德88官网网站嘉里的不懈追求。。。。。。。。正是郭孔丰先生这样的坚持和起劲，，，，，，，，使得优德88官网网站嘉里经由30年的生长，，，，，，，，成为集粮油加工及商业、油脂化工、粮油科技研发等科工贸营业为一体的天下500强企业。。。。。。。。

都说民以食为天，，，，，，，，但纪录片《稻米之路》突破了“食”这简单的角度，，，，，，，，让观众追随一粒稻米的程序，，，，，，，，穿越时空，，，，，，，，体验关于生命、财产与信仰的故事。。。。。。。。就像总导演董浩珉所说的：“稻米之路背后，，，，，，，，折射的着实是一部文化简史。。。。。。。。”

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